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          螞蟻莊園今日答案:有些紫薯煮熟后會變成藍色,是因為?

          來源:網絡 作者: 熱度:
            螞蟻莊園今日答案:有些紫薯煮熟后會變成藍色,是因為?7月9日螞蟻莊園最新的答案是什么?今天的問題是:有些紫薯煮熟后會變成藍色,是因為?下面就把螞蟻莊園小課堂今日答案公布出來,希望可以幫助到大家。

          螞蟻莊園7月9日今日答案是什么

            問題:有些紫薯煮熟后會變成藍色,是因為?

            選項1:花青素變色

            選項2:變質了

            螞蟻莊園7月9日今日答案:花青素變色

            答案解析:

            紫薯中含有豐富的營養成分“花青素”?;ㄇ嗨卦谟龅剿嵝运缶蜁尸F出紅色;遇到堿性水就會呈現藍色;中性水則是紫色。因為我們自來水是偏弱堿性的,所以紫薯煮熟后就會出現變藍的情況。同樣會出現這種情況的食物還有很多,如紫甘藍、紫米、黑枸杞等。所以,紫薯煮熟后變藍,并不是增添了非法添加劑,而是人家自身獨有的“特性”。

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